SOSIALISASI PEMBUATAN KROKET SINGKONG DI SD NEGERI 4 TANJUNG KASUARI KOTA SORONG

Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah untuk memberikan sosialisasi dan pelatihan pembuatan kroket singkong kepada para siswa di SD Negeri 4 Tanjung Kasuari, Kota Sorong, serta memperkenalkan diversifikasi pangan lokal berbasis singkong. Singkong merupakan komoditas lokal yang melimpah dan memiliki potensi gizi serta ekonomi yang tinggi jika diolah secara kreatif. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi penyuluhan, demonstrasi langsung pembuatan kroket singkong, serta diskusi interaktif bersama siswa dan guru. Hasil kegiatan menunjukkan antusiasme yang tinggi dari para siswa yang turut aktif dalam proses pembuatan dan mendapatkan pengetahuan baru mengenai alternatif jajanan sehat. Melalui kegiatan ini, diharapkan dapat meningkatkan kreativitas siswa, menumbuhkan jiwa kewirausahaan sejak dini, serta mengoptimalkan pemanfaatan komoditas pangan lokal di wilayah pesisir Tanjung Kasuari.