Pengaruh Penggunaan Bungkil Inti Sawit Hasil Fermentasi Bakteri Asam Laktat Mananolitik Dalam Ransum Terhadap Rasio Efisiensi Protein Pada Ayam Broiler

Bungkil inti sawit (BIS) merupakan hasil samping industri kelapa sawit yang berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan pakan alternatif untuk ayam broiler karena ketersediaannya yang melimpah. Namun, penggunaannya masih terbatas karena kandungan serat kasar yang tinggi sehingga dapat menurunkan kecernaan nutrien. Salah satu upaya untuk meningkatkan kualitas BIS adalah melalui fermentasi menggunakan bakteri asam laktat (BAL) mannanolitik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan BIS hasil fermentasi BAL mannanolitik dalam ransum terhadap rasio efisiensi protein (REP) pada ayam broiler. Penelitian dilakukan selama 35 hari menggunakan 200 ekor DOC ayam broiler strain Platinum MB 202. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan terdiri atas ransum yang mengandung BIS fermentasi sebanyak 0%, 10%, 15%, 20%, dan 25%. Peubah yang diamati meliputi konsumsi ransum, konsumsi protein, pertambahan bobot badan, dan rasio efisiensi protein. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan BIS hasil fermentasi BAL mannanolitik hingga taraf 25% dalam ransum tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap konsumsi ransum, konsumsi protein, pertambahan bobot badan, maupun rasio efisiensi protein ayam broiler. Hasil ini menunjukkan bahwa BIS fermentasi dapat digunakan hingga 25% dalam ransum tanpa menurunkan performa pertumbuhan dan efisiensi pemanfaatan protein pada ayam broiler.