6-GINGEROLNING 6-SHOGAOLGA DEGIDRATATSIYA REAKSIYASI SHAROITLARINI MAQBULLASHTIRISH VA EKSTRAKTNING FIZIK-KIMYOVIY XARAKTERISTIKASI

Maqolaning maqsadi 6-gingerolning 6-shogaolga degidratatsiyasiga ta'sir qiluvchi omillarni ilmiy adabiyotlar asosida tahlil qilish va ekstraktning fizik-kimyoviy xususiyatlarini baholashga mos maqbullashtirish yondashuvini ishlab chiqishdan iborat. Buning uchun birlamchi tadqiqotlardagi suvli muhit kinetikasi, termik ishlov va ekstraksiya natijalari qiyoslanib, konversiya, molyar unum hamda selektivlik mezonlari ajratildi. Tahlil harorat va kislotalilik ta'sirini erituvchi tarkibi, namlik, ishlov davomiyligi va xomashyo holatidan alohida baholash mumkin emasligini ko'rsatadi. Uch omilli tajriba rejasi, HPLC orqali miqdoriy nazorat va spektroskopik identifikatsiyani birlashtiruvchi metodik model taklif etildi. 6-shogaol bilan boyitish samaradorligini ishonchli baholash uchun maqsadli komponent miqdori bilan birga modda balansi, ekstraktning quruq qoldig'i va barqarorligini aniqlash zarurligi asoslandi.