Sehen statt Riechen: ein fluoreszierender Zugang zur Synthese und Spaltung von Estern

Experimente zur Veresterung im Schulunterricht konzentrieren sich meist auf die Synthese wohlriechender Aromastoffe. In diesem Artikel wird ein neues Demonstrationsexperiment vorgestellt, das Veresterungen auch jenseits des Geruchssinns erfahrbar macht: Durch die Veresterung von Fluorescein zum nicht‐fluoreszenten Diacetat‐Ester können Schülerinnen und Schüler den chemischen Reaktionsverlauf unter UV‐Licht innerhalb weniger Minuten direkt visuell beobachten. Die anschließende Esterhydrolyse in Natronlauge stellt die Fluoreszenz wieder her und verdeutlicht somit augenscheinlich die Umkehrbarkeit der Veresterung. Der Versuch ist mit gängigen Chemikalien einfach realisierbar und lässt sich innerhalb von etwa 20 Minuten durchführen. Ergänzend werden didaktische Anknüpfungspunkte aufgezeigt, um den Einsatz im Chemieunterricht gezielt zu gestalten und bei Schülerinnen und Schülern mechanistisches Denken zu unterstützen.