Mrożenie w kształtowaniu jakości żywności

Wydawnictwo SIGMA-NOT wydaje czasopisma fachowe informujące swoich czytelników o najnowszych osiągnięciach naukowych i nowoczesnych rozwiązaniach technicznych w Polsce i na świecie, popularyzuje problemy techniczne oraz poszerza wiedzę i kulturę techniczną.

Authors

Publication Details

Journal
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY
Published
2026-08-18
DOI
https://doi.org/10.15199/65.2026.8.4
Primary Topic
Nutrition and Health Studies
Type
article
Field-Weighted Citation Impact
0.00
Controls
|||
ALL TIME
JAN
FEB
MAR
APR
MAY
JUN
JUL
AUG
SEP
OCT
article

Mrożenie w kształtowaniu jakości żywności

Joanna MARKOWSKA
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY
Nutrition and Health Studies
article

Mrożenie w kształtowaniu jakości żywności

Joanna MARKOWSKA
article en

Abstract

Wydawnictwo SIGMA-NOT wydaje czasopisma fachowe informujące swoich czytelników o najnowszych osiągnięciach naukowych i nowoczesnych rozwiązaniach technicznych w Polsce i na świecie, popularyzuje problemy techniczne oraz poszerza wiedzę i kulturę techniczną.

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZYVol. 1(8)
Openalex Percentile: Top 7%
Nutrition and Health Studies
DOISourceOpenAlex
AI Navigator

Ask Laika to Summarize, Analyze, and Connect papers live on the map.

Summarize Papers & Methodologies

Extract key findings, datasets, and comparative methods across publications.

Benchmark Rankings & Visual Analytics

Rank top research institutions, authors, funders, topics, and journals by Field-Weighted Citation Impact (FWCI) and paper volume with instant charts.

Connect Distant Disciplines

Bridge topological clusters on the map to find hidden collaborative intersections.

Mrożenie w kształtowaniu jakości żywności — Joanna MARKOWSKA · PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY (2026) | TGRS Research Map | TGRS