МЕТАБОЛІЗМ ЗАЛІЗА В ОРГАНІЗМІ ЛЮДИНИ ТА ЙОГО ПОРУШЕННЯ

Залізо належить до важливих елементів, необхідних для функціонування біологічних систем. Приймає участь у тканинному диханні, підтримує функціонування клітин, у комплексі з порфірином входить до складу хромопротеїнів, що забезпечують процеси біологічного окиснення, є компонентом гему міоглобіну та гемоглобіну – універсальної молекули, що здійснює зв’язування, транспорт та перенесення кисню до клітин і тканин. Залізо впливає на клітинний та неспецифічний імунітет, бере участь у процесах мітозу, біосинтезу колагену, тирозину, катехоламінів, ДНК тощо. Запаси заліза у чоловіків перевищують запаси заліза у жінок. Кількість заліза в організмі людини визначається трьома факторами: його кількістю, яка вживається разом з їжею, що засвоюється в травному тракті, потребами для синтезу залізомістких сполук, фізіологічних та патологічних втрат. Залізо в організмі людини умовно можна поділити на функціональне (у складі Hb, міоглобіну, ензиму, коферментів), транспортне (трансферин), депоноване (гемосидерин) і залізо, що утворює вільний пул. Щомісячна втрата заліза з менструаціями може стати чинником дефіциту заліза в організмі жінок. Добова потреба дорослої людини в залізі становить 1,0-1,5 мг, у жінок під час місячних потреба зростає і становить 2,5-3,5 мг. Організм матері витрачає до 700 мг заліза на формування тканин плода, на формування плаценти ₋ 250-300 мг. При фізіологічних пологах втрачається близько 50 мг заліза. Лактація супроводжується втратами 1 мг заліза на кожний літр молока.