Current Status of Uzbekistan’s Fat-and-Oil Industry and the Application Potential of Magnesium Silicate-Based Refining Technology for Used Cooking Oil

전 세계적으로 폐기물 저감과 자원 순환의 중요성이 높아지면서, 유지산업에서도 친환경적 처리기술의 필요성이 강조되고 있다. 우즈베키스탄은 식용유 소비가 빠르게 증가하고 있음에도 불구하고, 사용완료 식용유(Used Cooking Oil, UCO)의 체계적인 관리 및 정제 인프라가 부족한 실정이다. 본 연구에서는 우즈베키스탄 유지산업의 현황과 제도적 여건을 분석하고, 현지에서 회수한 UCO를 대상으로 마그네슘실리케이트(Magnesium Silicate) 기반 흡착정제 기술의 적용 가능성을 평가하였다. 실험 결과, 상용 마그네슘실리케이트 2종은 모두 유리지방산(Free Fatty Acid, FFA) 제거 및 색도 개선 효과를 보였으며, 특히 어류조리 폐유 시료에서 64.78%의 FFA 제거율과 82.7%의 색도 제거율을 나타냈다. 이는 마그네슘실리케이트가 비독성 흡착제로서 폐식용유의 산화 부산물과 자유지방산을 효과적으로 제거할 수 있음을 보여준다. 또한 본 기술은 공정이 단순하고 고가의 장비나 유기용매를 필요로 하지 않아 우즈베키스탄과 같은 개발도상국에서 실용적 적용이 가능하다. 향후 연구에서는 마그네슘실리케이트의 입자 특성, 반응 조건, 재사용성 등에 대한 최적화를 통해 산업적 확장성을 검증하고, 현지 유지산업과 연계한 파일럿 규모의 공정 개발을 추진함으로써 지속가능한 폐유 저감 기술로 발전시킬 필요가 있다.