Ценова асиметрия по продоволствената верига на растителни масла в България

Целта на анализа е да се измери ценовата асиметрия по веригата на стойността, обхващаща производството на слънчогледово семе, предлагането на едро и дребно на слънчогледово олио, както и съпоставянето на цените на българския пазар на едро на слънчогледово олио с износните цени в Черноморския регион (FOB – франко кораб). Ценовата асиметрия се разбира като неравно и непропорционално движение на две цени, като се измерва посредством индекс на асиметрична ценова трансмисия. Постигнатите резултати позволяват да се установи съществуването и степента на свързаност на цените между отделните етапи от производството до крайния потребител, а така също и да се разкрият качествените определения на асиметрията. Измереният индекс на ценова асиметрия показва в преобладаващия случай незначителна асиметрия в обхванатия период – от 2017 година до средата на 2025 година, на почти всички етапи от веригата на стойността. Същевременно в отделните времеви епизоди, основно във втората половина на целия период, ценовата асиметрия се повишава до среднозначима, което разкрива наличието на сътресения, които повлияват на ценовата интеграция. Много често се наблюдава земеделските цени да изостават и да не бъдат интегрирани при нарастване на цените на преработватели и търговци, с което да не получават равностойна част от създаваната добавена стойност. Именно такива ситуации се изтъкват като причина за по-слабата доходност и по-ниска рентабилност на земеделието в сравнение с другите, свързани икономически сектори.