Criblage de 103 souches bactériennes probiotiques et protéolytiques pour leur potentiel dans la modulation de l’allergénicité du lupin

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SPIRE - Sciences Po Institutional REpository
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2026-03-20
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Botanical Research and Chemistry
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article
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Criblage de 103 souches bactériennes probiotiques et protéolytiques pour leur potentiel dans la modulation de l’allergénicité du lupin

Wieneke Dijk, G. Jan, Valérie Gagnaire, Ewen Trebossen
SPIRE - Sciences Po Institutional REpository
Botanical Research and Chemistry
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Criblage de 103 souches bactériennes probiotiques et protéolytiques pour leur potentiel dans la modulation de l’allergénicité du lupin

Wieneke Dijk, G. Jan, Valérie Gagnaire, Ewen Trebossen
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Biopolymères Interactions Assemblages (FR), Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (FR)
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