A Multimodal Critical Discourse Analysis of Food Blogs in English

تستكشف الدراسة مدونات الطعام الصحي الأمريكية على إنستغرام وكيف يتم تقديم وعرض المأكولات الأمريكية الصحية للناس، مع تفسير الهويات والأيديولوجيات التي تم إدراجها في هذه المدونات. لذلك، يهدف هذا البحث إلى فحص كيفية استخدام المدونين أو الطهاة للغة الخطاب لتشكيل اتجاهات وأفعال القراء عندما يتعلق الأمر بالطعام والمواضيع ذات الصلة، ومن ثم فحص كيفية تعزيز المدونين الأمريكيين لنصوصهم من خلال العناصر البصرية في منشوراتهم، وكيف تعمل هذه العناصر جنبًا إلى جنب مع المحتوى المكتوب لفهم تأثيرها على القيم المستخدمة في مدونات الطعام الأمريكية. لتحقيق هذه الأهداف، يتبنى البحث نموذج فيركلوف (2015) لتحليل النصوص مع نموذج كريس وفان لوين (2006) لتحليل الصور ضمن البيانات المختارة. في هذا السياق، يطرح البحث هذه الأسئلة: كيف يستخدم مدونو الطعام اللغة، الأساليب الخطابية، الخصائص البصرية والرموز التعبيرية لتأثير قرائهم على اختياراتهم وتفضيلاتهم المتعلقة بالطعام الصحي في مدوناتهم؟ وبالتالي، إلى أي مدى تعكس الأيديولوجيات الغذائية السائدة محتوى مدونات الطعام؟ وكيف يعكسون القيم الثقافية تجاه الطعام؟ تشير نتائج الدراسة إلى أن المدونين متفاعلون بشدة مع مجتمعاتهم، ويبدون جميع المناسبات والتقاليد، ويسعون بقدر استطاعتهم لعكس أيديولوجياتهم؛ وتوضح هذه المدونات أن مدونات الطعام ليست مجرد وصفات طعام، بل هي أيضًا عن الهوية، الثقافة، التعبير والعادات الإنسانية المشتركة.