PENDAMPINGAN KELOMPOK USAHA SIJATI DALAM MENGEMBANGKANUSAHABUDIDAYA JAMUR TIRAMDIDESA SAIT BUTTU SARIBU

Kelompok Usaha SIJATI, yang berada di Desa Sait Buttu Saribu, merupakan kelompok pembudidaya jamur tiram yang beranggotakan ibu-ibu rumah tangga. Meskipun berpotensi besar, kelompok ini menghadapi beberapa tantangan utama, yaitu: (1) produksi yang masih mengandalkan cara tradisional, seperti pengadukan, pengukusan, dan pengepresan media tanam (baglog), sehingga prosesnya lambat, kualitas baglog kurang maksimal, dan seringkali berdampak pada rendahnya kualitas serta harga jual jamur; (2) pemasaran yang masih konvensional, hanya mengandalkan penjualan keliling kampung dan di pasar lokal, sehingga jangkauan pasar terbatas dan produk sering busuk akibat tidak laku; dan (3) manajemen usaha yang belum modern, dengan pencatatan keuangan manual dan legalitas usaha yang belum lengkap, menyulitkan akses terhadap permodalan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pendampingan dan solusi terintegrasi guna mengatasi permasalahan tersebut. Solusi yang ditawarkan mencakup: (1) modernisasi produksi melalui pengadaan peralatan seperti mesin pengaduk, pengukus, dan pengepres baglog, serta pelatihan pengolahan produk turunan seperti nuget, keripik, dan abon jamur; (2) peningkatan pemasaran melalui pelatihan digital marketing, pembuatan konten, optimalisasi media sosial, serta memfasilitasi akses pasar ke kota-kota besar; dan (3) penguatan manajemen usahadengan pendampingan pengurusan legalitas usaha (izin, label halal, BPOM) dan pelatihan pencatatan keuangan digital menggunakan platform seperti PINA atau Teman Bisnis. Pendampingan ini diharapkan dapat meningkatkan efisiensi dan kualitas produksi jamur hingga 800%, memperluas jangkauan pasar, meningkatkan omzet, serta membantu kelompok usaha SIJATI menjadi salah satu produk unggulan desa wisata. Program ini sejalan dengan tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs) dalam pengentasan kemiskinan dan menciptakan lapangan kerja, serta mendukung program pemerintah dalam mengembangkan ekonomi kreatif dan kemandirian bangsa.