Authors

• Fumiaki Toyoshima (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4690-1221)
• Damion Dooley
• Adrien Barton

Institutions

• Université Toulouse III - Paul Sabatier (FR)
• Simon Fraser University (CA)
• Université Toulouse-I-Capitole (FR)
• Université Bourgogne Franche-Comté (FR)
• Institut de Recherche en Informatique de Toulouse (FR)
• Université Toulouse - Jean Jaurès (FR)
• Institut Polytechnique de Bordeaux (FR)
• University of Neuchâtel (CH)

Publication Details

Journal

SPIRE - Sciences Po Institutional REpository

Published

2025-09-09

Primary Topic

Food Waste Reduction and Sustainability

Type

article

Field-Weighted Citation Impact

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Funders

• National Science Foundation
• U.S. Department of Agriculture
• Schweizerischer Nationalfonds zur Förderung der Wissenschaftlichen Forschung