YUMURTACI BILDIRCIN RASYONUNA EKLENEN ÇEŞİTLİ TOKSİN BAĞLAYICILARIN YUMURTA ENİ ÜZERİNE ETKİSİ

Japon bıldırcını (Coturnix japonica), küçük boyutlu, verimi yüksek, jenerasyonlar arası sürenin kısa olması ve cinsel olgunluğa erken ulaşması nedeniyle bilimsel araştırmalar, et ve süt üretimi için uygun bir hayvandır. Bıldırcın yumurtası, artan dünya nüfusunun beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için kullanılabilecek önemli protein kaynaklarından birisidir. Yumurta, insan sağlığı için gerekli olan vitaminler, mineraller ve çeşitli amino asitleri bünyesinde barındırmaktadır. Yumurta şekil indeksi, yumurtanın dış kalite özelliklerinden biridir ve yumurta genişliğinin uzunluğunun oranına göre hesaplanır. Genişliği fazla olan yumurtalarda, taşınma esnasında kırılma ve çatlama riski daha yüksektir. Toksin bağlayıcılar, özellikle mikotoksinlerin zararlı etkilerini azaltmak amacıyla hayvan yemlerine eklenen ve sindirim sistemi içerisinde toksinlerle etkileşime girerek biyoyararlanımlarını düşüren bileşiklerdir. Mikotoksinlerin bağışıklık sistemini baskılaması, hayvanların diğer bakteri, mantar ve viral kaynaklı patojenlere karşı daha duyarlı hale gelmesine ve ikincil enfeksiyonların gelişmesine neden olabilir. Bu çalışma, bıldırcın rasyonuna eklenen farklı toksin bağlayıcı kaynaklarının yumurta genişliği üzerindeki etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada hayvan materyali olarak 45 günlük, toplam 50 adet (n=10) yumurtacı bıldırcın kullanılmıştır. Bıldırcınlar, kontrol grubuna ilave yapılmayan rasyon ile ve farklı toksin bağlayıcıların eklendiği rasyonlarla (AGRO: bitkisel toksin bağlayıcı, 1g/kg; MYA: maya,1g/kg; MYK: maya+kil, 1g/kg; HSCAS: hidrate sodyum kalsiyum aluminosilikat, 1g/kg) 8 hafta boyunca beslenmiştir. Her hafta yumurta eni ölçülerek gruplar arasındaki farklar değerlendirilmiştir. Yumurta eni açısından gruplar arasında istatistiksel bir farklılık olup olmadığını belirlemek amacıyla tek yönlü varyans analizi (ANOVA) uygulanmıştır. Çalışmada kontrol grubu, MYA, MYK ve Novasil gruplarının kendi içinde 8 haftalık yumurta eni ölçümlerinde istatistiksel olarak fark bulunurken, AGRO grubunda bir farklılık olmadığı gözlemlenmiştir.