Kako hrvatski potrošači percipiraju različite vrste burgera?
Cilj rada bio je utvrditi kako hrvatski potrošači percipiraju različite vrste burgera (junetina, divljač, kozice i morske alge). Provedeno je online anketno ispitivanje na uzorku od 221 ispitanika. Jednovarijatna i dvovarijatna analiza podataka provedena je u programu SPSS. Ispitanici percipiraju burgere od mesa (junetine i divljači) ukusnijim od onih s morskim plodovima (kozice i alge). Burger od kozica smatraju zdravijim, dok burger od divljači i kozica smatraju skupljim u odnosu na ostale. Rezultati pružaju vrijedne informacije i pomažu proizvođačima burgera i ugostiteljima da bolje prilagode ponudu željama kupaca.
Authors
- Željka Mesić (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9349-1560)
- Daniel Matulić (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2724-8407)
- Marina Tomić Maksan
- Nika Filipić
Institutions
- University of Zagreb (HR)
Publication Details
- Journal
- Agroeconomia Croatica
- Published
- 2026-02-02
- DOI
- https://doi.org/10.69680/ac.15.2.1
- Primary Topic
- Economic Zones and Regional Development
- Type
- article
- Field-Weighted Citation Impact
- 0.00