Caracterización nutricional y morfo-anatómica del follaje de Phyllostachys aurea (Poaceae, Bambusoideae, Bambuseae) para sistemas ganaderos en Argentina

El cultivo de los bambúes en la Argentina no ha alcanzado la relevancia merecida, pudiendo representar un valor económico más importante si se hicieran conocer sus diversas aplicaciones. En el presente trabajo, se caracterizó la anatomía y micromorfología de las láminas mediante microscopio óptico y microscopio electrónico de barrido. Se analizó la composición química y biológica del follaje en 3 poblaciones de P. aurea muestreadas en dos estaciones contrastantes del año. Las hojas del follaje presentaron una predominancia de tejido parenquimático sobre el esclerénquima, el cual fue escaso. La presencia de sílice en diferentes tipos celulares podría limitar la digestión. El promedio de proteína bruta fue 13% para las seis muestras analizadas y resulta aceptable para alimentación de rumiantes en mantenimiento. A su vez, se observó un contenido de aFDNmo (Fibra en detergente neutro) del 60%bs, lo cual puede ser limitante para el consumo. Se identificó una diferencia signifi cativa en FDAmo (Fibra en detergente ácido) y LDA mo (Lignina en detergente ácido) entre invierno y primavera, favorable a la primavera con menores valores de dichos analitos. La cinética de fermentación indicó que la digestibilidad de la materia seca es cercana al 50%, siendo mayor en primavera dada la menor cantidad de componentes indigestibles. Además, para todas las muestras analizadas, el contenido de material inmediatamente soluble fue bajo, mientras que el material insoluble potencialmente fermentable fue elevado. Los resul tados del análisis anatómico, complementado con la caracterización químico nutricional, permiten considerar al follaje de P. aurea en la alimentación de rumiantes.