Promouvoir la consommation de "déchets" : un défi impossible pour le marketing ? Une étude exploratoire des produits alimentaires upcyclés

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SPIRE - Sciences Po Institutional REpository
Published
2025-03-27
Primary Topic
Food Waste Reduction and Sustainability
Type
article
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Promouvoir la consommation de "déchets" : un défi impossible pour le marketing ? Une étude exploratoire des produits alimentaires upcyclés

Anne Mione, Marie-Christine LICHTLÉ, Béatrice Siadou-Martin, Cyril Gavoille et al.
SPIRE - Sciences Po Institutional REpository
Food Waste Reduction and Sustainability
article

Promouvoir la consommation de "déchets" : un défi impossible pour le marketing ? Une étude exploratoire des produits alimentaires upcyclés

Anne Mione, Marie-Christine LICHTLÉ, Béatrice Siadou-Martin, Cyril Gavoille, Jean-Marc Ferrandi
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Food Waste Reduction and Sustainability
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