PEMBERDAYAAN KADER PKK MELALUI PELATIHAN PENGOLAHAN MAKANAN SEHAT MENUJU DESA BEBAS STUNTING

Penurunan angka stunting di Desa Pagar Jati menjadi fokus utama dalam PKW yang dilaksanakan oleh tim pengabdi Universitas Negeri Medan pada Kamis, 25 Juli 2024, di Aula Kantor Desa Pagar Jati. Kegiatan ini melibatkan berbagai pihak, dosen, mahasiswa, ibu hamil, ibu menyusui, ibu balita, Kepala Desa, Bidan Desa, dan kader PKK. Sebanyak 53 peserta turut hadir dalam acara tersebut. Pengabdian ini bertujuan untuk memberikan sosialisasi dan pelatihan kepada kader PKK dalam pengolahan makanan sehat menuju desa bebas stunting. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini adalah observasi, perancangan produk pangan lokal, pelatihan kader PKK, serta sosialisasi dan pendampingan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pemberdayaan kader PKK melalui pelatihan pengolahan makanan berjalan dengan baik, kader memahami tentang gizi dan pola makan sehat. Namun masih diperlukan pendampingan yang lebih intensif untuk memperluas pemahaman masyarakat mengenai pencegahan stunting. Pelatihan kepada kader PKK masih perlu dilakukan untuk memberikan pengetahuan tentang pengolahan bahan pangan lokal menjadi produk yang bergizi dan aman dikonsumsi. Simpulan kegiatan ini bahwa kader PKK memiliki peran penting dalam mengedukasi masyarakat dan mensosialisasikan pola makan yang sehat dengan pangan bergizi, sehingga dapat penurunan angka stunting. Dengan pemberdayaan kader PKK sebagai agen perubahan, program ini diharapkan dapat membebaskan balita stunting di Desa Pagar Jati.