Farklı Yumrulu Kanyaş (Phalaris aquatica L.) Genotiplerinde Kurutma İşleminin Alkaloid İçeriğine Etkileri

Bu çalışma, altı farklı yumrulu kanyaş (Phalaris aquatica L.) genotipinin (Pa-5, Pa-9, Pa-15, Pa-17, Sirocco ve Sipsa) alkaloid içeriğini belirlemek ve kurutma işleminin bu bileşikler üzerindeki etkilerini incelemek amacıyla yürütülmüştür. Yaş ve kuru örneklerde HPLC cihazı kullanılarak gramin, hordenin, 5-metoksi-triptamin ve β-karbolin bileşikleri belirlenmiştir. En yüksek toplam alkaloid içeriği Sirocco genotipinin yaş örneğinde, en düşük ise Pa-17 genotipinin kuru örneğinde saptanmıştır. Kurutma işlemi çoğu genotipte alkaloid düzeylerini azaltırken, bazı örneklerde artış gözlenmiştir. Elde edilen bulgular, kaliteli kaba yem üretimi için genotipe özgü kurutma protokollerinin belirlenmesinin ve düşük alkaloid içeriğine sahip genotiplerin seçilmesinin önemini ortaya koymaktadır.