The Effects of Physical Environment in Roastery Shops on Purchase Intention and Customer Loyalty: The Mediating Roles of Word-of-Mouth Credibility and Customer Trust

급증하는 로스터리 커피 시장에도 불구하고, 매장 물리적 환경이 구전신뢰성과 고객신뢰를 매개로 소비자 행동에 미치는 영향에 대한 통합적 분석은 부족하다. 본 연구는 로스터리 매장의 디자인요소와 주변요소가 구매의도와 고객충성도에 영향을 미치는 구조적 관계를 실증적으로 규명하였다. 로스터리 매장 방문 경험이 있는 소비자 250명을 대상으로 온라인 설문조사를 실시하고 SPSS 28.0과 SmartPLS 4.0을 활용하여 구조방정식모형 분석을 수행하였다. 연구 결과, 디자인요소와 주변요소는 모두 구전신뢰성과 고객신뢰에 정(+)의 영향을 미쳤으며, 두 신뢰 요인은 다시 구매의도와 충성도에 유의한 영향을 나타냈다. 본 연구는 기존 서비스품질 중심 연구를 보완하여 물리적 환경 요인을 신뢰 기반 행동모형과 연계한 점에서 학술적·실무적 의의를 제공한다.