Diagnosis and business action plan in times of crisis: an action research in a food industry

Objetivo: O objetivo deste estudo é analisar os desafios enfrentados por uma indústria do setor alimentício localizada no Planalto Norte do estado de Santa Catarina, dentro do contexto de crise econômica desencadeada pela pandemia de covid-19, propondo soluções estratégicas viáveis que contribuam para a mitigação dos impactos da crise, com ênfase na sustentabilidade organizacional e na minimização de custos aplicáveis a diferentes setores e contextos organizacionais. Referencial Teórico: O estudo da implementação de estratégias para mitigação de impactos advindos de crises econômicas sobre pequenas empresas tem se mostrado muito importante, especialmente em indústrias do ramo alimentício, em decorrência de sua relevância no cenário econômico nacional, bem como de sua capacidade de resiliência. Metodologia/Abordagem: A pesquisa foi conduzida por meio de uma pesquisa-ação, utilizando a ferramenta de gestão matriz SWOT como subsídio para a elaboração de um diagnóstico empresarial, seguido do desenvolvimento de um plano de ação para mitigação dos problemas identificados nas análises prévias. Resultados: As principais dificuldades identificadas incluíram a queda no consumo dos produtos, a redução da capacidade de investimento e desafios na produção das massas comercializadas. Como resposta, foram propostas estratégias para ampliar a visibilidade da marca, como o uso de mídias sociais para campanhas de marketing e parcerias. A realização de consultorias, bem como o desenvolvimento de relatórios e a aplicação de diferentes ferramentas de gestão, possibilitaram melhorias na gestão da indústria de massas caseiras, destacando a importância da adoção de medidas para garantir a resiliência de empresas diante de crises. Originalidade/Valor: Os resultados obtidos por meio do presente estudo podem servir como base para pesquisas futuras, auxiliando na formulação de estratégias eficazes para a gestão de crises em pequenas indústrias de diferentes áreas, especialmente do setor alimentício, e contribuindo para o desenvolvimento econômico local.