Bioinspired nucleolipid as a low molecular weight oleogelator for oil-in-water nanoemulsions
Development of nucleolipid (NL) as a low molecular weight oleogelator (LMWO) enables stabilization of thixotropic medium chain triglyceride-based oleogels and oil-in-water nanoemulsions.
Authors
- Christophe Piérard
- Antoine Loquet (ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7176-7813)
- Ahmad Saad
- Sylvie CRAUSTE-MANCIET
- Philippe Barthélémy (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3917-0579)
- Fanny Caffin (ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6744-4114)
- Brice Kauffmann (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2932-3255)
- Arthur Klufts-Edel
- Nadia El Mammeri
- Muriel Cario
- Valérie Desvergnes
- Berangere Dessane
Institutions
- Centre National de la Recherche Scientifique (FR)
- Université de Bordeaux (FR)
- Inserm (FR)
- Bordeaux Population Health (FR)
- Institut de Médecine Tropicale du Service de Santé des Armées (FR)
- Institut Européen de Chimie et Biologie (FR)
- Institut Polytechnique de Bordeaux (FR)
- Université d'Angers (FR)
Publication Details
- Journal
- Molecular Systems Design & Engineering
- Published
- 2026-01-01
- DOI
- https://doi.org/10.1039/d5me00074b
- Primary Topic
- Supramolecular Self-Assembly in Materials
- Type
- article
- Field-Weighted Citation Impact
- 0.00
Funders
- Ministère de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation
- Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale
- Centre National de la Recherche Scientifique