АНТИОКСИДАНТЫ ПОВЫШАЮТ УСТОЙЧИВОСТЬ ПРОРОСТКОВ ГОРОХА К ДЕФИЦИТУ ВОДЫ

Введение: Митохондрии, являясь «энергетическими станциями» клетки, в условиях стресса повышают генерацию активных форм кислорода (АФК). Избыток этих интермедиантов приводит к активации перекисного окисления мембранных липидов и набуханию митохондрий. Что может сопровождаться выходом апоптогенных белков в цитоплазму и последующей инициацией апоптоза. Предполагается, что антиоксиданты, подавляющие избыточное образование АФК митохондриями, могут повышать резистентность организма к стрессовым факторам. В связи с этим целью данной работы было изучение возможности использования антиоксидантов (амбиола (2-метил-4-диметиламинометил-бензилимидазол-5-ол-дигидрохлорида)); Карнитинат n-2-этил-6-метил-3-гидрокси-пиридин и ресвератрола (3,5,4'-тригидрокси-транс-стильбена) в качестве адаптогенов к стрессовым воздействиям, в частности к дефициту воды. Методы: Функциональное состояние митохондрий определяли по: исследованию уровня перекисного окисления липидов с помощью спектрофлуориметрии, анализу жирнокислотного состава мембран митохондрий методом хроматографии и по определению скорости дыхания митохондрий методом полярографии.Результаты: Дефицит воды приводил к активации ПОЛ, что вызывало снижение содержания С18 и С20 жирных кислот (ЖК) в мембранах этих органелл. Содержание линоленовой и линолевой кислот уменьшалось на 12,46% и 21% соответственно. При этом индекс двойных связей С20 ЖК снижался с 0,120±0,001 до 0,069±0,001. Изменения физико-химических свойств мембран митохондрий сопровождались 40% снижением максимальных скоростей окисления НАД-зависимых субстратов и 30% снижением эффективности окислительного фосфорилирования. Обработка семян гороха 10–9 М растворами исследуемых антиоксидантов предотвращала активацию перекисного окисления липидов в мембранах митохондрий, предупреждала пероксидацию С18 и С20 ЖК и изменение биоэнергетических характеристик митохондрий, обусловленное стрессом.Выводы: Предполагается, что предотвращение пероксидации С18 жирных кислот свидетельствует о поддержании антиоксидантами содержания кардиолипина в мембранах митохондрий на исходном уровне. Это обеспечивало эффективное функционирование дыхательной цепи митохондрий и, следовательно, сохранение энергетического обмена на высоком уровне. Что способствовало повышению устойчивости растений к стрессу.