Optimalisasi Produksi Bakpao dengan Program Linier Menggunakan Metode Simpleks pada Usaha Bakpao Jumat Berkah

Di era persaingan bisnis yang semakin ketat, pelaku UMKM harus mampu beradaptasi dan mengoptimalkan produksi untuk memaksimalkan keuntungan dengan memanfaatkan sumber daya yang terbatas. Dalam menghadapi tantangan tersebut, metode pemograman linier dengan pendekatan simpleks dapat digunakan untuk menentukan kombinasi produksi yang optimal. Salah satu masalah yang di hadapi pedagang Bakpao “Jumat berkah” adalah menentukan keuntungan maksimum dari tiga jenis bakpao yang dihasilkan yaitu bakpao jenis A, bakpao jenis B, dan bakpao jenis C. Kendala yang dihadapi berupa keterbatasan sumber daya produksi yaitu tepung, gula dan cokelat. Masalah ini dapat diselesaikan dengan menerapkan model program linier. Dengan pemecahan masalah menggunakan metode simplex secara manual dan menggunakan program POM-QM for Windows diharapkan diperoleh hasil keuntungan maksimum. Adapun hasil dari pemecahan permasalahan ini yaitu untuk mencapai keuntungan maksimum pedagang bakpao”Jumat Berkah” harus menjual sebanyak 90 buah bakpao jenis B dengan harga Rp. 5,000, serta tidak menjual bakpao jenis A dan bakpao jenis C.