A Study on Role of Self-Efficiency Between the Work Environment and Job Performance of Employees in the Food Service Industry

연구목적 : 본 연구는 외식기업 종사원을 대상으로 근무환경을 인적 환경, 보상체계, 물리적 환경으로 구분하고, 이들 근무환경이 자기효능감을 매개로 직무성과에 미치는 영향을 분석하는 데 목적이 있다.<br/> 연구방법 : 외식기업 프랜차이즈 레스토랑 종사원 306명을 대상으로 편의표본추출법을 적용하여 자료를 수집하였다. SPSS 23.0 프로그램을 활용하여 빈도분석, 탐색적 요인분석 및 신뢰도 분석, 다중회귀분석, 매개효과 검증을 수행하였다.<br/> 연구결과 : 근무환경 중 인적 환경이 자기효능감에 긍정적인 영향을 미쳤으며, 인적 환 경과 물리적 환경이 직무성과에 긍정적인 영향을 주었다. 자기효능감은 직무성과에 긍정적인 영향을 미쳤으며, 자기효능감을 매개로 하여 인적 환경이 직무성과에 부분매개 효과를 보였다.<br/> 시사점 : 외식기업 경영진에게 근무환경 개선과 직원 직무성과 향상을 위한 인적자원 관리 전략을 수립하는 실질적인 근거를 제공하고, 근무환경을 세분화하여 외식기업 특수성을 반영하여 차별성과 실무적 시사점을 동시에 제시한다.