The Impact of Personal Service and Non-Face-to-Face Service at Restaurant Customer Touchpoints on Trust and Word-of-Mouth Intention

연구목적 : 본 연구는 인적서비스와 비대면 서비스가 신뢰 및 구전의도에 미치는 영향을 분석하는데 목적이 있다.<br/> 연구방법 : 본 연구는 2025년 8월 15일부터 배포하여 8월 29일까지 수집한 설문 데이터를 한정하였다. SPSS 29.0의 프로그램을 사용하여 불성실한 답변을 제외 한 224부를 실증분석 하였다.<br/> 연구결과 : 인적 서비스와 비대면 서비스는 신뢰와 구전의도에 영향을 미쳤다. 신뢰는 구전의도에 영향을 미쳤다.<br/> 시사점 : 본 연구는 인적 서비스와 비대면 서비스가 신뢰와 구전의도에 미치는 영향을 규명하여, 기존의 연구와 차이가 있다. 레스토랑 소비자의 소비행동의도, 인적자원 관련 이론에 기여하고, 실무적 방안을 제시하였다.

Publication Details

Journal
Foodservice Management Society of Korea
Published
2025-10-31
DOI
https://doi.org/10.47584/jfm.2025.28.5.263
Primary Topic
Diverse Topics in Contemporary Research
Type
article
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The Impact of Personal Service and Non-Face-to-Face Service at Restaurant Customer Touchpoints on Trust and Word-of-Mouth Intention

Foodservice Management Society of Korea
Diverse Topics in Contemporary Research
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The Impact of Personal Service and Non-Face-to-Face Service at Restaurant Customer Touchpoints on Trust and Word-of-Mouth Intention

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Abstract

연구목적 : 본 연구는 인적서비스와 비대면 서비스가 신뢰 및 구전의도에 미치는 영향을 분석하는데 목적이 있다.<br/> 연구방법 : 본 연구는 2025년 8월 15일부터 배포하여 8월 29일까지 수집한 설문 데이터를 한정하였다. SPSS 29.0의 프로그램을 사용하여 불성실한 답변을 제외 한 224부를 실증분석 하였다.<br/> 연구결과 : 인적 서비스와 비대면 서비스는 신뢰와 구전의도에 영향을 미쳤다. 신뢰는 구전의도에 영향을 미쳤다.<br/> 시사점 : 본 연구는 인적 서비스와 비대면 서비스가 신뢰와 구전의도에 미치는 영향을 규명하여, 기존의 연구와 차이가 있다. 레스토랑 소비자의 소비행동의도, 인적자원 관련 이론에 기여하고, 실무적 방안을 제시하였다.

Foodservice Management Society of KoreaVol. 28(5)
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