Isolation of phytase-producing fungi from the soil poultry house

هدف: فسفر یک ریز مغذی اساسی گیاهان است و در عملکردهای مهم بیولوژیکی نقش دارد. در طبیعت، فسفر بیشتر در مواد معدنی بی حرکت و به شکل آلی ثابت از جمله اسید فیتیک و ترکیبات فسفوئستریک وجود دارد. با این حال، فراهمی زیستی قابل دسترسی فسفر محدود می تواند با استفاده از میکروارگانیسم های حل کننده فسفات مانند باکتری ها و قارچ ها افزایش یابد. مواد و روشها: از عمق 3-5 سانتی متری خاک محل زندگی طیور نمونه گرفته و پس از تهیه رقتهای 10 -1 تا 10 -5 و کشت پور پلیت در محیط پتیتو دکستروز آگار(PDA) حاوی آنتی بیوتیک، بعد یک هفته نگهداری در دمای 28 درجه، کپکها جداسازی و شناسایی شدند. سپس این کپک ها در محیط کشت PSM(Phytase Screening Medium) تلقیح شده و قارچهای که دارای بیشترین هاله شفاف بودند، انتخاب و ایندکس آنزیمی(EI) و راندمان حل پذیری فسفات(S.E) تعیین گردیده و در نهایت فعالیت آنزیمی فیتاز با دستگاه اسپکتوفوتومتر سنجیده شد. یافته ها: در این مطالعه قارچهای که در محیط کشت اختصاصی غربالگری فیتاز(PSM) توان تشکیل هاله شفاف اطراف کلنی را داشتند، شامل آسپرژیلوس نایجر و آسپرژیلوس فلاووس بودند. گونه آسپرژیلوس فلاووس نسبت به گونه نایجر17/2 درصد موثر تر عمل نموده است. میانگین فعالیت آنزیمی آنها به ترتیب 0.17±5.07 و 4.94±0.15 Iu/L بدست آمدند.