Mécanismes de lubrification dans les couches lipidiques : rôle de l'eau et des interactions électrostatiques

Les lipides, composants essentiels des membranes biologiques, forment des couches séparées par des films d'eau nanométriques qui assurent la lubrification de presque toutes les surfaces en contacts en biologie. Cette lubrification repose sur l'interaction complexe entre l'hydratation des têtes lipidiques et les forces électrostatiques. Cette thèse examine ces mécanismes en utilisant des techniques de réflectivité aux rayons X et aux neutrons pour analyser l'interaction entre hydratation et électrostatique en régime de couplage fort. De plus, des expériences de tribologie combinées à de la vélocimétrie permettent de lier structure et friction et de localiser les plans de glissement, offrant ainsi une meilleure compréhension des mécanismes de friction et de dissipation d’énergie dans les couches lipidiques.