A Thematic Study on the Adaptation Experiences of International Students to Korean Food Culture in Busan

본 연구는 부산에 거주하는 외국인 유학생들이 한국 음식문화를 어떻게 경험하고 적응하는지를 주제 분석을 통해 탐색하였다. 분석 결과 총 34개의 개별적 주제가 9개의 주제 범주로 정리되었다.외국인 한국 음식의 매운맛에 적응하지 못했으나 찌개나 다른 음식이 밥 또는 야채와 조화를 이루어 맛이 중화됨을 인식했다. 특히 한국인들의 밥에 대한애정을 같이 경험했는데 이러한 경험은 단순한 음식 수용을 넘어 한국인의 음식에 대한 정서적 애착을 함께 경험하고 내면화하는 과정으로 해석할 수 있다. 또한 한상차림 또는 김밥, 비빔밥처럼 혼합 차림으로 다양한 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있는 장점이 있다고 인식했다. 한편 이들은 모국 음식에 대한 향수와 입맛 차이에서 오는 거부감, 식사 준비의 번거로움 등 어려움도 있었지만, 새로운 맛과 문화에 긍정적인 문화충격을 경험하며 한국문화를 이해하는 계기가 되었다. 본 연구를 통해 향후 유학생 관련 지원 프로그램과 다문화 간 문화 이해가 활성화 되기를 기대한다.