SİTRUS QABIQLARINDA FLAVONOİDLƏRİN UB-SPEKTROFOTOMETRİYA ÜSULU İLƏ MÜQAYİSƏLİ MİQDAR TƏYİNİ

Bu tədqiqat Azərbaycanda, Lənkəran bölgəsində becərilən sitrus meyvələrinin — mandarin (Citrus reticulata) və portağalın (Citrus sinensis) qabıqlarında flavonoidlərin müqayisəli keyfiyyət və kəmiyyət baxımından qiymətləndirilməsinə həsr olunmuşdur. Spektrofotometrik analiz dörd müxtəlif reaktiv sistemi ilə aparılmışdır: etanol, alüminium xlorid (AlCl₃), AlCl₃ + xlorid turşusu (HCl) və natrium nitrit + AlCl₃ + natrium hidroksid (NaOH) ilə. Müqayisə məqsədilə kversetin, diosmetin, mirisetin, kempferol, hesperidin, izoramnetin, izokversetin və rutozid kimi flavonoid standartları təhlil edilmişdir. AlCl₃ və AlCl₃ + HCl ilə kompleksləşmə nəticəsində müvafiq olaraq batoxrom və hipsoxrom yerdəyişmələri müşahidə olunmuşdur. Miqdari analiz nəticəsində məlum olmuşdur ki, əsas flavonoid hesperidin olmuş, onun ən yüksək konsentrasiyası portağal qabığında (1.059%) və mandarin qabığında (0.3644%) müəyyən edilmişdir. Bu nəticələrə əsaslanaraq, flavonoidlərin miqdarının daha dəqiq müəyyən edilməsi üçün ən çox rast gəlinən, bitkiyə xas flavonoidin standart kimi istifadə olunması, ümumiyyətlə istifadə edilən rutosid əvəzinə tövsiyə edilir. Bu iş sitrus qabıqlarının farmasevtik və dietetik tətbiqlər üçün dayanıqlı antioksidant mənbəyi kimi potensialını vurğulayır.