Turizm Fakültesi Öğrencilerinin Yeme Farkındalığı Üzerine Bir İnceleme (A Study on The Mindful Eating of Tourism Faculty Students)

Turizm fakültesinde öğrenim gören öğrencilerin yeme farkındalığını ölçmek ve gastronomi öğrencilerinin yeme farkındalığının diğer bölümlerdeki öğrencilere kıyasla ne derecede bir yeme farkındalığının olduğunu ölçmek amacıyla yapılan bu çalışma nicel araştırma yöntemiyle tasarlanmıştır. Yeme Farkındalığı Ölçeği (YFÖ-30) kullanılarak Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Turizm Fakültesinde 422 anket üzerinden veri analizi yapılmıştır. Çalışma bulgularına göre gastronomi ve mutfak sanatları bölümü öğrencilerinin odaklanma ve disinhibisyon boyutlarında diğer bölümlerden yüksek çıkarak farklılaştığı görülmüştür. Ayrıca elde edilen bir diğer sonuç da kadınların duygusal yeme davranışı ve yeme kontrolü erkeklere göre daha yüksek iken erkeklerin enterferans boyutu ortalaması kadınlara göre daha fazladır. Elde edilen bulguların ileride yapılacak çalışmalara katkıda bulunacağı düşünülmektedir. Gelecek araştırmalarda olası bilinçli farkındalık eğitimleri sonrasında öğrencilerin yeme farkındalığı üzerinde bir değişim olup olmadığı karşılaştırmalı bir şekilde ölçülerek literatüre katkıda bulunulması beklenmektedir.