A Study on The Impact of Culinary Education Institution Service Quality on Immersion and Career Preparation Behavior

연구목적 : 조리교육기관의 서비스품질이 몰입 및 진로준비행동에 어떠한 영향을 미치는지를 연구하고자 한다.<br/> 연구방법 : 서울 및 경기 지역의 조리교육기관에서 조리교육을 수강하였거나 수강 중인 14세 이상으로 편의표본추출을 통해 자료를 수집하여, 254부의 응답을 분석에 활용하였다. 빈도분석, 탐색적 요인분석, 신뢰도 분석, 상관관계분석, 단순회귀분석 및 다중회귀분석으로 자료 분석을 시행하였다.<br/> 연구결과 : 첫째, 조리교육기관의 서비스품질 모든 요인은 몰입에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 조리교육기관의 서비스품질 하위요인 중 시설서비스, 강좌콘텐츠, 행정서비스 순으로 진로준비행동에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 강사서비스는 유의하지 않는 것으로 나타났다. 셋째, 몰입은 진로준비행동에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.<br/> 시사점 : 조리교육기관의 서비스품질이 몰입 및 진로준비행동에 미치는 영향 관계를 검정함으로써 조리교육기관 연구에 학문적인 기초적 자료를 제공하였다는 점에서 이론적 의의가 있다.