A Study on the Effects of Psychological Empowerment on Field Training Outcomes in Culinary Education

연구목적 : 본 연구는 조리전공 대학생을 대상으로 심리적 임파워먼트가 직무착근도 및 현장실습만족도 및 실습성과에 미치는 구조적 영향을 규명하고자 하였다.<br/>연구방법 : 조사는 2025년 3월 20일부터 4월 10일까지 오프라인(강의실 방문) 및 온라인방식으로 병행하여 실시하였으며, 총 251부를 공분산구조 분석에 사용하였다.<br/>연구결과 : 심리적 임파워먼트의 하위요인 중 ‘역량’은 직무착근도에 정(+)의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, ‘의미성’, ‘자기결정성’, ‘영향력’은 유의한 영향을 미치지 않았다. ‘역량’과 ‘영향력’은 현장실습만족에 정(+)의 유의한 영향을 주었으나, ‘의미성’과 ‘자기결정성’은 영향력이 없었다.<br/>시사점 : 조리전공 대학생이 실제 실습 현장에서 맡는 역할이 제한적이거나 관찰이나 보조 위주일 수 있다는 현실적인 조건에 기인할 수 있으며, 이러한 구조적 한계는 자율성이나 영향력이 인지를 어렵게 하여 실제 착근 의지로 이어지지 못했을 가능성을 시사한다.