A Study on the Structural Relationship between Consumption Value and Attitudes and Consumption Behavior of Bakery Products of Generation Z

연구목적 : 베이커리 산업의 성장과 함께 베이커리 시장의 소비를 주도하고 있는 MZ세대의 소비가치와 태도 및 소비행동의 구조적 관계 영향을 검증하고 베이커리 제품의 트렌드와 M세대와 Z세대의 차이 검증을 하고자 한다.<br/>연구방법 : 서울과 수도권 지역 대학생(Z세대)과 일반인(M세대)를 대상으로 선정하여 2024년 6월 20일~7월 19일까지 30일간 실시하였으며, 설문지 총 250부를 배포하여 235부 회수 불성실한 응답과 다수의 결측값이 존재하는 28부를 제외하고 총 207부를 사용하였다.<br/>연구결과 : 베이커리제품 소비자가 태도에 베이커리제품 소비가치는 소배행동에 태도는 소비행동에 유의한 정(+)의 영향을 미치고, M세대와 Z세대가 베이커리 제품을 구매할 때 소비가치와 소비행동이 다르게 나타난 결과를 볼 수 있다.<br/>시사점 : MZ세대의 소비가치관 태도 소비행동을 충분히 고려하여 메뉴개발과 제품이 품질, 판매전략, 고객관리를 하는 것이 타당하다고 볼 수 있다.