A Study on the Development of Stress Scale for Restaurant Owners

연구목적 : 외식업 경영자의 스트레스를 정량적으로 측정할 수 있는 척도를 개발하는 것이다.<br/>연구방법 : 문헌 고찰을 통해 외식업 경영자의 스트레스 구성요인을 재구성하고 예비 문항을 도출하였다. 이후 외식업 경영자를 대상으로 설문조사를 실시하여 217 부의 유효 표본을 확보하였다. 탐색적 요인분석을 통해 요인 구조를 확인하였으며, 내적 일관성 분석과 확인적 요인분석을 통해 척도의 신뢰도와 타당도를 검증하였다. 또한 요인별 분산 설명력과 측정 문항의 표준화 회귀계수를 활용하여 가중치를 산출하였다.<br/>연구결과 : 최종적으로 7개 요인, 52개 문항으로 구성된 척도가 도출되었으며, 요인별 영향력은 인사관리, 경제적 측면, 고객관리, 직무 관련, 청결 및 쾌적성, 공간 및 설비, 운영관리 순으로 나타났다. 개발된 척도는 신뢰도와 타당도를 확보하였으며, 요인별 분산 설명력과 표준화 회귀계수를 바탕으로 상대적 중요도를 반영한 가중치가 적용되었다.<br/>시사점 : 그동안 연구의 사각지대에 놓여 있던 외식업 경영자에 대한 학문적 관심을 확장하고, 이들이 겪는 복합적 스트레스를 가중치를 반영하여 정량적으로 측정할 수 있는 기반을 마련하였다는 점에서 학문적 의의가 있다. 또한 향후 정책 수립과 제도 개선을 위한 기초자료는 물론, 컨설팅, 교육, 지원 프로그램 개발 등 다양 한 실무 영역에서 유용한 진단 도구로 활용될 수 있다.