An analysis of demographic factors influencing consumers’ environmental propensity and its relationship with food delivery app selection attributes

최근 환경문제가 중요한 사회적 이슈로 떠오르면서, 소비자의 환경에 관한 관심과 우려가 외식산업 전반에 영향을 미치고 있다. 특히, 음식 배달 산업은 다량의 일회용품 사용 증가로 인해 환경에 부정적인 영향을 미친다는 인식이 확산되고 있으며, 이에 따라 업계의 친환경적 운영 전략 도입이 시급한 과제로 부각되고 있다. 본 연구는 소비자의 환경친화적 행동을 이해하고 이를 유도하기 위해, 인구지정학적 요인이 환경적 성향에 미치는 영향을 분석하였다. 또한, 음식 배달앱 내에서 업체의 친환경 실천여부가 소비자의 선택에 실질적인 영향을 미치는지 탐색하고, 소비자들이 음식점의 친환경 활동을 어떻게 인식하며, 이러한 인식이 인구지정학적 특성에 따라 어떻게 달라지는지 규명하였다. 연구 결과, 나이, 결혼 여부, 학력, 직업, 자녀 수, 정치 성향, 소득수준, 종교 등 다양한 인구지정학적 요인이 소비자의 환경적 성향에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 배달앱에 친환경 활동 적용을 가정했을 때, 배달앱 이용 시 중요하게 고려되는 친환경적 선택속성은 연령대와 성별에 따라 통계적으로 유의한 차이를 보였으며, 가장 의미 있게 인식된 환경친화적 활동은 재활용 및 재사용이 가능한 용기의 사용이었으며, 이는 여성 소비자에게 더욱 중요하였다. 가정에 자녀 수가 많을수록 음식물 쓰레기 감축 노력 또한 중요한 요소로 인식되었다. 본 연구는 소비자 세분화 및 타겟 마케팅 전략, 친환경 정보 제공 방식 등에 실무적 시사점을 제공함과 동시에, 외식 및 소비자 행동 분야에 학문적 기여를 할 수 있을 것으로 기대된다.