A study on consumers’ perceived risks regarding the introduction of self-driving food delivery services in the restaurant industry

신기술 기반 서비스는 최근 외식산업에 활발히 적용되고 있으며, 그중에서도 자율주행 음식 배달 서비스가 큰 주목을 받고 있다. 자율주행 음식 배달 서비스는 Global Positioning System(GPS)을 활용하여 운전자 없이 목적지까지 음식을 배송하는 서비스로, 아직 시작 단계이지만 향후 상용화 가능성이 높다. 이 기술은 외식산업의 배달 운영 효율성과 고객 만족도를 크게 향상시킬 수 있는 미래 지향적인 서비스로 평가받고 있다. 특히, 인건비 절감을 통해 운영자의 부담을 덜어 줄 수 있는 서비스로 향후에 외식산업의 핵심 경쟁력으로 부상할 것으로 기대된다. 본 연구는 자율주행 음식 배달 서비스 분야에서 지각된 위험의 중요성을 알아보고자 한다. 그 내용을 자세히 보면, 본 연구에서는 (1) 재무적, 심리적, 성능적, 개인정보 보호 및 시간적 위험 등 다섯 가지 지각된 위험 하위 차원의 신뢰도와 타당성을 평가하고, (2) 이들 하위 차원이 소비자의 전환 비용에 미치는 영향을 검토하며, (3) 성별, 연령, 교육 수준, 결혼 여부, 소득 등 인구통계학적 집단에 따른 위험 차원의 변화를 분석하고자 하였다. 이를 위해 한국에서 온라인 설문조사를 통해 310개의 응답을 수집하였다. 첫째, 탐색적 요인분석 결과를 보면, 다섯 가지 지각된 위험 하위 차원은 높은 수준의 신뢰성과 타당성을 보여주었다. 둘째, 회귀분석의 데이터 분석 결과를 보면, 재무적 위험, 성능적 위험, 시간적 위험이 전환 비용에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 마지막으로 t-test 및 AVOVA 통계 결과를 보면, 재무적 위험, 개인정보보호 위험, 성능적 위험, 시간적 위험에 있어 성별, 연령, 교육 수준에 따른 통계적으로 유의한 차이가 확인되었다. 본 연구의 결과는 자율주행 음식 배달 서비스의 성공적인 상용화를 위한 중요한 기초 자료가 될 것이다.