Effect of fermented Protaetia brevitarsis larval hydrolysate against high-fat diet-induced cognitive impairment in mice

흰점박이꽃무지 유충(Protaetia brevitarsis larva)은 다양한 필수아미노산과 불포화지방산을 함유한 영양학적으로 우수한 소재로, 산업적 활용 가능성을 높이는 중요한 요소로 작용한다. 본 연구에서는 FPB의 HFD 유도 인지기능 저하 마우스 모델에서 개선효능을 평가하고 이에 대한 기전 연구를 수행하였다. 그 결과, FPB의 섭취는 HFD로 인한 기억 및 학습능력을 개선시켰으며, 항산화 시스템과 미토콘드리아 기능을 유의하게 개선시켰다. 또한, 본 연구에서는 뇌 조직 단백질 발현 분석을 통해 FPB가 TLR-4/NF-κB 경로를 조절하여 신경염증을 완화하고, IDE 및 PI3K/AKT 경로의 활성화를 통해 뇌 인슐린 신호 전달을 개선함으로써 Aβ 및 tau 단백질의 축적을 억제함을 확인하였다. 게다가, FPB는 산화스트레스 및 염증 반응에 의해 유도되는 세포사멸(apoptosis)경로의 활성화를 감소시켜 신경세포 사멸을 억제하였다. 이러한 연구 결과는 FPB가 HFD로 인한 인지기능 저하를 개선할 수 있는 기능성 식품 소재로서 활용될 잠재력이 있음을 시사한다. 하지만, FPB의 인지기능 개선에 기여하는 지표성분 또는 생리활성성분 및 작용 기전에 대한 추가 연구가 필요하며, 인체 적용을 위해 장기 복용 시 안전성 및 독성 평가가 수행되어야 한다.