Bacteriophage PCSE1 as a Potential Strategy Against Salmonella Enteritidis in Liquid Egg Products
These findings suggest PCSE1 is a promising strategy to fight <i>S.</i> Enteritidis in liquid egg products, though further studies on shelf-life are needed.
Authors
- Jorge A. Saraiva (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5536-6056)
- Carmen S. R. Freire (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6320-4663)
- Gabriela Matos (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2115-4602)
- Adelaide Almeida (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8422-8664)
- Márcia Braz (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2510-612X)
- Carla Pereira (ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9209-7687)
Institutions
- Centro Hospitalar Tondela-Viseu (PT)
- Rede de Química e Tecnologia (PT)
- University of Aveiro (PT)
Publication Details
- Journal
- Antibiotics
- Published
- 2025-08-08
- DOI
- https://doi.org/10.3390/antibiotics14080811
- Citations
- 2
- Primary Topic
- Bacteriophages and microbial interactions
- Type
- article
- Field-Weighted Citation Impact
- 3.43
Funders
- Universidade de Aveiro
- Rede de Química e Tecnologia
- Laboratório Associado para a Química Verde
- Centro de Investigação em Materiais Cerâmicos e Compósitos
- Centro de Estudos Ambientais e Marinhos, Universidade de Aveiro
- Fundação para a Ciência e a Tecnologia