The Impact of Customer Experience Value in Independent Bakery Cafes on Customer Loyalty: An Analysis of the Mediating Effects of Customer Satisfaction and Brand Trust

연구 목적: 본 연구 목적은 독립형 베이커리카페의 고객경험가치가 고객충성도에 미치는 영향에 대한 고객만족과 브랜드 신뢰의 매개효과를 규명하는데 있다.연구 방법: 설문조사는 2025년 4월 23일부터 5월 10일까지 하였고, 총 204명이 참여하였다.연구 내용: 첫째, 베이커리카페에 대한 고객경험가치가 높을수록 고객충성도가 증가하였다. 둘째, 고객경험가치가 높을수록 고객만족이 유의하게 높게 나타났다. 셋째, 고객경험가치는 베이커리카페의 브랜드 신뢰에 유의한 정(+)의 영향을 주었다. 넷째, 고객경험가치와 고객충성도 사이에 고객만족의 완전매개효과와 브랜드신뢰의 부분매개효과가 확인되었다.결론 및 제언: 고객경험가치가 높을수록 고객충성도가 높았고 고객만족과 브랜드 신뢰의 매개효과가 확인되었다. 고객경험가치를 높일 수 있는 마케팅과 고객 서비스가 필요하겠고 물리적 환경 개선도 요구된다. 또한 지속적인 브랜드 신뢰의 강화와 체계화된 직원 서비스 교육을 위한 경영시스템의 확립이 필요할 것이다.