Authors

• João Renato de Jesus Junqueira (ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8552-7087)
• Amanda Aparecida de Lima Santos (ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8662-4911)
• Leandro Levate Macedo (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3010-7485)
• Jefferson Luiz Gomes Corrêa (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6818-6927)
• Gabriela Fonsêca Leal (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1257-2527)
• Matheus Robim Marques (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0961-4071)
• Lucas Caiafa Cardoso Reis (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4776-8685)

Institutions

• Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (BR)
• Universidade Federal de Lavras (BR)
• Universidade Federal da Grande Dourados (BR)

Publication Details

Journal

Applied Sciences

Published

2025-06-13

DOI

https://doi.org/10.3390/app15126653

Citations

17

Primary Topic

Food Drying and Modeling

Type

article

Field-Weighted Citation Impact

19.76

Funders

• Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
• Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
• Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais