The Effect of Customers’ Cognitive Evaluation of Youth Mall Restaurants in Traditional Market on Customer Satisfaction, Trust, and Customer Loyalty

본 연구의 목적은 전통시장 청년몰의 맛, 품질위생, 고객서비스에 대한 소비자들의 인지평가가 고객만족과 신뢰, 나아가 고객충성도에 어떻게 영향을 미치는지를 분석하고 그에 따른 연구의 시사점을 제시하는데 초점을 둔다. 209개 설문지가 최종 분석에 사용되었고 연구의 가설을 검정하기 위해 구조방정식 AMOS 18.0을 사용하였다. 분석의 결과는 다음과 같다. 첫째, 맛, 품질위생, 고객서비스가 고객만족에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 고객서비스가 가장 많이 영향을 주는 것으로 나타났다. 둘째, 품질위생, 고객서비스, 고객만족이 신뢰에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났지만 맛은 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 또한 고객만족이 가장 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 고객만족과 신뢰가 고객충성도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 고객만족이 더 많은 영향을 미치는 것으로 나타났다. 연구의 시사점 및 한계점은 결론에서 제시된다.