Authors

• María Pía Taranto (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3800-9994)
• Diego A. Navarro (ORCID: https://orcid.org/0009-0003-1965-0687)
• René Emanuel Lobo (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4281-522X)
• Rosana Mogrovejo Avila (ORCID: https://orcid.org/0009-0004-8129-0886)
• Marı́a Inés Gómez (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4731-6080)
• Jonathan Laiño (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-0739-8384)
• María Inés Torino (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1456-4117)
• Verónica Molina

Institutions

• National University of Tucumán (AR)
• Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (AR)
• Universidad de Buenos Aires (AR)
• Fundación Ciencias Exactas y Naturales (AR)

Publication Details

Journal

Fermentation

Published

2025-04-17

DOI

https://doi.org/10.3390/fermentation11040224

Citations

2

Primary Topic

Microbial Metabolites in Food Biotechnology

Type

article

Field-Weighted Citation Impact

2.24

Funders

• Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
• Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica
• Fondo para la Investigación Científica y Tecnológica