MONITORING OF POULTRY FARMS IN THE ALMATY REGION OF KAZAKHSTAN FOR BIOSECURITY OF DRINKING WATER FOR SALMONELLA SPP.

The article presents the results of scientific and industrial research on the quality control of drinking water at poultry farms in Kazakhstan. The objective of the study was to monitor poultry farms in the Almaty region of Kazakhstan regarding the biosafety of drinking water for Salmonella spp. During the study period, 98 drinking water samples were collected from four production sites (rearing stock: RS-1: 10 houses, RS-2: 10 houses; parent stock: PS-1: 10 houses, PS-2: 10 houses) at poultry farms for microbiological analysis. The results for the Total Microbial Count (TMC) indicator showed high variation. In samples taken at the entry point of the drinking system, the water met sanitary standards at RS-1, RS-2 (exceptions: houses 4, 5), PS-1 (exceptions: houses 1, 3-6), and PS-2 (exceptions: houses 1, 3). In samples taken at the exit point of the drinking system, high contamination levels were observed (from more than 54 to over 300 CFU/cm³) in houses 1 (RS-1, PS-1, PS-2), 2 (RS-1, PS-1, PS-2), 3 (RS-1, PS-1, PS-2), 4 (RS-1, PS-1, PS-2), 5 (RS-1, RS-2, PS-1, PS-2), 6 (PS-2), 7 (PS-1, PS-2), and 9 (PS-2). A positive result for Salmonella was obtained from only one sample collected in June 2023 at the exit point of the drinking system in house 6 of PS-2 (1.02% of the total number of tested water samples). The conducted research indicates that biosafety programs are implemented at the studied poultry farms, ensuring procedures for the prevention, detection, and elimination of Salmonella from water. В статье отражены результаты научно-производственных исследований по контролю качества питьевой воды на птицефабриках Казахстана. Цель исследования - Мониторинг птицефабрик Алматинской области Казахстана по биобезопасности питьевой воды на бактерии Salmonella spp. За исследуемый период на птицефабриках из четырех производственных площадок (ремонтный молодняк: РМ-1: 10 корпусов, РМ-2: 10 корпусов; родительское стадо: РС-1: 10 корпусов, РС-2: 10 корпусов) было отобрано для микробиологических исследований 98 проб питьевой воды. По показателю ОМЧ результаты показали высокую вариацию. В пробах, отобранных на входе в систему поения, питьевая вода соответствовала санитарным нормам на площадках РМ-1, РМ-2 (исключения: корпусы 4, 5), РС-1 (исключения: корпусы 1, 3-6), РС-2 (исключения: корпусы 1,3). В пробах, отобранных на выходе из системы поения наблюдали высокую обсемененность (от более 54 до более 300 КОЕ/см3) в корпусах 1 (РМ-1, РС-1, РС-2), 2 (РМ-1, РС-1, РС-2), 3 (РМ-1, РС-1, РС-2), 4 (РМ-1, РС-1, РС-2), 5 (РМ-1, РМ-2, РС-1, РС-2), 6 (РС-2), 7 (РС-1, РС-2) и 9 (РС-2). По сальмонелле положительный результат получили только от одной пробы, отобранной в июне 2023 г на выходе из системы поения 6-го корпуса РС-2 (1,02 % от общего числа исследованных проб воды). Проведженные исследования свидетельствуют, что на исследуемых птицефабриках действуют Программы биобезопасности, обеспечивающие выполнение процедур по предупреждению, обнаружению и исключению сальмонелл из воды.