Antioxidant Activity and Oxidative Stress Inhibitory Effects of Panax ginseng Flower Ethanol Extracts in HepG2 Cells

인삼의 생리활성 물질인 ginsenoside는 인삼의 전체 부위에 다양하게 분포되어 있다. 그러나 인삼을 수확하는 과정에서 뿌리의 생장을 돕기 위해 꽃을 제거하고 있고 그 꽃을 활용하지 못하고 있는 실정이다. 본 연구에서는 인삼꽃의 활용가능성을 모색하고자 인삼꽃 주정 추출물을 제조하여 항산화 활성 및 HepG2 세포를 대상으로 한 산화적 스트레스 억제 효과를 검색하였다. 인삼꽃 주정 추출물의 총 페놀 및 플라보노이드 함량은 각각 32.24±2.54 mg/g 및 6.46±0.82 mg/g의 함량을 나타내었다. DPPH 라디칼과 ABTS 라디칼 소거능은 농도 의존적으로 유의적으로 증가하였다. DPPH 라디칼 소거능은 5 mg/mL에서 62.23±1.84%를 나타내었고, ABTS 라디칼 소거능은 1 mg/mL에서 79.44±0.54%를 나타내었다. 환원력은 최고 농도인 5 mg/mL에서 2.105±0.017로 높은 환원력을 나타내었고, FRAP 측정 결과 같은 농도에서 1.051±0.026의 흡광도를 나타내었다. HepG2 세포에서 인삼꽃 주정 추출물의 세포독성 측정 결과 12.5 μg/mL의 농도까지는 95% 이상의 세포 생존율을 나타내었으나 25 μg/mL에서는 63.65±2.59%로 대조군에 비해 70% 이하의 세포 생존율을 나타내었다. HepG2 세포에 인삼꽃 주정 추출물을 농도별로 처리한 후 세포내에서 NO(nitric oxide) 공여체를 생성시키는 SNP를 처리하여 산화적 스트레스를 유발시켰을 때 세포 생존율 측정하였다. 그 결과 인삼꽃 주정 추출물 10 μg/mL에서 세포 생존율이 56.78±2.58%로 SNP 단독 처리군에 비해 32% 증가하였다(p<0.05). 따라서 인삼꽃 주정 추출물은 우수한 항산화 활성 및 세포보호 효과를 확인하였고 산화적 스트레스로부터 유발될 수 있는 각종 질병에 대한 도움을 줄 수 있는 활용 가능성이 높은 소재라고 판단된다.