"Que la lavres bien e por buena raçon": sobre la propiedad, la explotación y el valor de la tierra en la Zaragoza bajomedieval (1270-1370)

This paper deals with a key issue for the understanding of late medieval societies: the forms of ownership and systems of exploitation of land, as well as the land market. Thus, through the case of Saragossa between 1270-1370, answers are provided to questions related to the people who owned or exploited the land surrounding the city and the conditions under which they did so. It also provides data on the land market through the study of leases and property sales and purchases. This has been possible thanks to the study of almost three thousand documents, mainly unpublished. In short, the aim is to shed light on key aspects of agrarian dynamics in the peninsular urban environment of the late Middle Ages. In this way, it is expected to contribute to a better understanding of a basic, but not so attended by recent historiography, element of medieval economies. El presente trabajo aborda un tema clave para la comprensión de las sociedades bajomedievales: las formas de propiedad, los sistemas de explotación y el mercado de la tierra. Así, a través del caso de la Zaragoza de entre 1270-1370, se plantean respuestas para cuestiones relativas a las personas que poseyeron o explotaron la tierra y las condiciones en que lo hicieron. Asimismo, se ofrecen datos sobre el mercado de la tierra a través del estudio de arrendamientos y compraventas de propiedades. Esto ha sido posible gracias al estudio de casi tres millares de documentos, principalmente inéditos. En definitiva, se pretende esclarecer aspectos clave de las dinámicas agrarias en el entorno urbano peninsular de la Baja Edad Media y, así, contribuir a una mejor comprensión de un elemento básico de las economías medievales, aunque poco atendido por la historiografía más reciente.