Paisaje y jardin de la producción alimentaria: el caso argentino de bodegas y viñedos contemporáneos

The productive spaces of wineries and vineyards propose a particular line of inquiry and interpretation as a case of contemporary landscape design, which is interesting to expose through the practices of the Argentine case, thus this work recognizes a particular “type” of landscape and productive garden, the new vineyard-winery unit, both through the study of a set of works, the authors and their professional work, as well as the changes produced towards the end of the 20th century in the ways of producing and marketing viticulture with an open international market and the reception of foreign business investments; the emerging uses -among which wine tourism stands out- transformed and diversified the traditional programs and their disciplinary responses, and it is interesting to present analytically a set of recent projects at the farm level, located in rural areas of the provinces of Mendoza and Neuquén ( Argentina), belonging to the regions of Cuyo and Patagonia respectively. Los espacios productivos de bodegas y viñedos proponen una particular línea de indagación e interpretación como caso de diseño del paisaje contemporáneo que interesa mostrar en las prácticas del caso argentino, es así que este trabajo reconoce un “tipo” particular de paisaje y jardín productivo, la unidad viñedo-bodega de nueva planta, tanto a través del estudio de un conjunto de obras, los autores y su labor profesional, como de los cambios acontecidos hacia finales del siglo XX en las formas de producir y comercializar la vitivinícultura con apertura al mercado internacional y la recepción de inversiones empresariales extranjeras; los usos emergentes -entre los que se destaca el enoturismo- transformaron y diversificaron los programas tradicionales y sus respuestas disciplinares, a escala predial interesa presentar analíticamente un recorte de proyectos recientes localizados en zonas rurales de las provincias de Mendoza y Neuquén (Argentina), pertenecientes a las regiones de Cuyo y Patagonia respectivamente.