Characteristics of Food Influencers and Mimicry of Generation Z in Vietnam: Focusing on Taste Leadership and Opinion Leadership

베트남 F&B 산업의 성장 속에서, 가장 주목받는 마케팅 전략이 푸드 인플루언서들의 소셜미디어 활동이다. 본 연구는 베트남의 푸드 인플루언서가 팔로워들에게 미치는 영향의 메커니즘을 탐색하기 위해 인플루언서 프레임워크 이론 틀을 바탕으로. 팔로워들이 푸드 인플루언서의 어떤 특성들(예: 매력성, 진정성과 정보성)에 대해 어떤 인지적 태도가 갖게 되는지, 그리고 이로 인해서 푸드 인플루언서들에 대한 모방이 어떻게 다르게 나타나는지를 파악하고자 한다. 특히, 오피니언 리더십 (언어적 태도) 과 취향 리더십 (시각적 태도)의 개념을 도입해, 이 두가지의 인지태도가 모방 (동일시경향, 구매행동, 구전행동 및 관계유지의도까지 포괄하는 개념)에 끼치는 상이한 영향을 보고자 했다. 연구결과, 두 인지적 태도 모두 모방을 불러일으켰지만, 작은 차이로나마 오피니언 리더십의 영향력이 더 큰 것으로 발견되었다. 이는 기존의 연구와는 달리, 베트남 Z세대가 꽤 이성적인 소비자이며 현재의 소셜미디어 마케팅의 불안정한 현실을 반증하는 동시에, 이를 통해 인플루언서의 진정성과 정보성이 푸드 마케팅에 있어 팔로워들에게 더욱 중요해짐을 시사하고 있다