Analysis of chemical properties and industrial applicability of Glabridin derived from Glycyrrhiza glabra L.

본 연구는 감초 Glycyrrhiza glabra L.에서 유래한 Glabridin (GB)의 화학적 특성을 종합적으로 검토하고 다양한 산업에서의 응용 가능성 평가를 목적으로 하여 GB의 구조와 발생, 추출과 분리, 생산 및 합성, 안정성 및 활용 관련 연구결과 를 분석하였다. KCI와 PubMed 에서 검색된 GB의 화학적 특성을 다룬 59편의 문헌을 분석한 결과 GB는 다양한 생리활성을 가진 Isoflavan 화합물로, 생육 환경과 원산지에 따라 함량이 달라지고 주로 미백 화장품 원료로 사용되고 있다. 에탄올, 초임 계 이산화탄소, 이온 액체 등을 이용한 다양한 추출 방법이 연구되었고 고품질의 GB 생산을 위해 최적의 배양 조건과 고효율 합성법이 개발되었으며 안정성을 위한 최적의 환경과 안정적인 인체 전달 시스템이 연구되어 상업적 응용 가능성이 향상됐 다. 이와 같은 GB의 연구 동향과 주요 발전 사항을 파악함으로써 향후 화장품 등 다양한 산업에서 GB의 이용도를 높이기 위 해 본 연구가 더 진보적인 연구 및 교육의 기초자료로 활용될 것으로 기대한다.