Acceptability patterns of hypothetic taxes on different types of foods in France
Results provide strategic information for policymakers responsible for designing food taxes and may help identify determinants of support for or opposition to food taxes in relation to individual or social characteristics or products taxed.
Authors
- Bernard Srour (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1277-3380)
- Sandrine Péneau (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3463-0989)
- Julia Baudry
- Chantal Julia (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2006-5269)
- Yann Le Bodo (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8793-5399)
- Benjamin Allès (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-7970-171X)
- Florian Manneville (ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8520-6195)
- Barthélémy Sarda (ORCID: https://orcid.org/0009-0008-3587-5794)
- Emmanuelle Kesse-Guyot
- Mathilde Touvier (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8322-8857)
- Serge Hercberg
Institutions
- École des Hautes Études en Santé Publique (FR)
- Université Paris Cité (FR)
- Sorbonne Université (FR)
- Université Sorbonne Paris Nord (FR)
- Sorbonne Paris Cité (FR)
- Santé Publique France (FR)
- Assistance Publique – Hôpitaux de Paris (FR)
- Hôpital Avicenne (FR)
- Institut des Sciences Humaines et Sociales (FR)
- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (FR)
- Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique (FR)
- Arènes: politique, santé publique, environnement, médias (FR)
- Université de Rennes (FR)
Publication Details
- Journal
- Public Health Nutrition
- Published
- 2024-12-25
- DOI
- https://doi.org/10.1017/s1368980024002556
- Citations
- 1
- Primary Topic
- Consumer Attitudes and Food Labeling
- Type
- article
- Field-Weighted Citation Impact
- 0.54
Funders
- Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale
- Ligue Contre le Cancer
- Institut pour la Recherche en Santé Publique