In vitro Gas Production, Proximate Composition, Heavy Metal Composition and Phytochemical profile of Kelp (Laminaria pallida) and Water Hyacinth (Eichhornia crassipes)

Alternative feed sources have become imperative to sustain ruminant production, especially in tropical regions. Aquatic plants offer a suitable potential to achieve sustainable ruminant production. Thus, this study was conducted to determine the in vitro gas production, proximate composition, heavy metal and phytochemical profile of water hyacinth (WH) (Eichhornia crassipes) and kelp (seaweed), which are both considered as potential ruminant feed resources. Grounded water hyacinth plants and seaweed were analysed for in vitro gas production, proximate, phytochemical and heavy metal concentrations. In vitro gas production peaked at 29.7 in kelp and 22.7 in WH at 48 hours of incubation. Phytochemical screening revealed presence of phenol, flavonoids, tannins and saponin with WH having 0.59, 0.68, 0.23 and 1.10%, respectively while kelp was 0.88, 1.33, 0.35 and 2.17%, respectively. The composition of lead, cadmium, arsenic, mercury, and chromium in WH were 0.0016, 0.48, 2.275, 0,200 and 0.016mg/kg respectively, while kelp had 0.006, 0.016, 1.400, 0.016 and 0.005mg/kg respectively. Percentage composition of dry matter, ash, moisture content, crude protein crude fibre, ether extract, NDF, ADF, and ADL in WH were 85.34, 49.06, 14.66, 10.51, 22.66, 11.48, 66.04, 43.44, and 20.71% respectively, while kelp had 83.12, 26.21, 16.88, 13.62, 14.95, 13.53, 56.00, 31.49 and 15.33%, respectively. The results showed that both WH and kelp could be potential feed resources in ruminant production without causing any harmful effects to the animals. However, in vivo studies of both plants are recommended to better ascertain their effects on ruminants. Les sources de nourriture alternatives sont devenues impératives pour soutenir la production des ruminants, notamment dans les régions tropicales. Les plantes aquatiques offrent un potentiel approprié pour atteindre une production durable de ruminants. Ainsi, cette étude a été réalisée pour déterminer la production de gaz in vitro, la composition proximale, les concentrations en métaux lourds et le profil phytopharmaceutique de la jacinthe d'eau (JE) (Eichhornia crassipes) et de la laminaire (algue), toutes deux considérées comme des ressources alimentaires potentielles pour les ruminants. Les plantes de jacinthe d'eau et les algues séchées ont été analysées pour la production de gaz in vitro, la composition proximale, les concentrations phytopharmaceutiques et les métaux lourds. La production de gaz in vitro a atteint un maximum de 29,7 dans la laminaire et de 22,7 dans la JE après 48 heures d'incubation. Le dépistage phytopharmaceutique a révélé la présence de phénols, de flavonoïdes, de tanins et de saponines, la JE ayant respectivement 0,59, 0,68, 0,23 et 1,10 %, tandis que la laminaire avait 0,88, 1,33, 0,35 et 2,17 %, respectivement. La composition en plomb, cadmium, arsenic, mercure et chrome dans la JE était respectivement de 0,0016, 0,48, 2,275, 0,200 et 0,016 mg/kg, tandis que la laminaire avait respectivement 0,006, 0,016, 1,400, 0,016 et 0,005 mg/kg. La composition en matière sèche, cendres, teneur en humidité, protéines brutes, fibres brutes, extrait éther, NDF, ADF et ADL dans la JE était respectivement de 85,34, 49,06, 14,66, 10,51, 22,66, 11,48, 66,04, 43,44 et 20,71 %, tandis que la laminaire avait respectivement 83,12, 26,21, 16,88, 13,62, 14,95, 13,53, 56,00, 31,49 et 15,33 %. Les résultats montrent que la JE et la laminaire pourraient être des ressources alimentaires potentielles dans la production de ruminants sans causer d'effets nocifs pour les animaux. Cependant, des études in vivo des deux plantes sont recommandées pour mieux déterminer leurs effets sur les ruminants.